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西安：

驴驴沙拉血液，器官和其他有益的功能，“天上龙肉，地上驴肉”民谚。著名的关中丰富的国家，“关中驴”。由于清咸丰年间，因为凤翔腊驴肉，驴古二只吃生与熟的，现在除了的驴烹饪锅，加上四川和药膳的做法，肉美，味道鲜美。

延安：羊腥汤

延安的许多好东西：土豆煎饼擦甘泉豆腐子长，最应该品尝的羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法是很简单的。羊肚毛巾周围老乡蹲在一起，手牵着手热气腾腾的羊肉，平均气温在四季延安只有9摄氏度，这个冬天不太冷。

天水：天水

杂烩被称为“陇上小江南”。记者范长江先生“中国西北角”写道：“说起，甘肃天水人，相当于苏州在江苏和浙江，说是同一个人，那就是美丽的风景，财产富有的人美丽的地方。”嘎嘎天水，天水浆水，天水猪油盒，秦安麻腐馍，秦安肚丝汤等小吃，还有更受欢迎的天水杂烩。搅拌蛋清和蛋黄，摊成薄饼。以鲜猪肉剁碎，加入盐，面条，辣椒和混合，加在中间的两个煎饼变平，上笼蒸熟，切成肉条胶合板。夹板装饰有环形皮条，丸子，浇上鸡汤，撒上葱花，香菜，蘑菇等，倒入汤盆，量足汤多肉和蔬菜的肉类，边喝边吃，不油不腻，可口。

敦煌：双塔鱼

清新之风在敦煌草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是所有城市的餐厅，酒店必须菜。但“安西三绝” - 饮用葡萄酒锁阳，品瓜州瓜，新鲜的鱼，双塔，安西也是敦煌饮食文化的起源。锁阳古井贡酒，药物壮阳，瓜州（即敦煌）瓜有3000多年的历史。周穆王西王母晚餐和王子就是瓜州瓜，双鱼肉的脂肪细腻，爽口，为今日敦煌“汉雄风”，“盛唐气象”，“敦煌新景”，“吃百市场”四大美食系列之中预约菜单。

西宁：沙子和牛肉

在2000年在中国杭州杭州第一食品节举行，西宁发送311多个品种的菜肴，带香味的高原，全国多家金牌第一，想的呢？青海分离可以使鸡蛋黄“金银蛋糕吴思”（紫菜蛋花汤），而且还可以包裹后，鸡蛋炒牛肉，牛肉似乎并没有使整个身体的金色沙滩和牛肉。

银川：雪花雪花

羊肉历来被称为羊肉腥膻味厚产生一个最浪漫的光线和协会。白羊座熟肉菜去皮拍松，切成片，和喂养骨牌污渍均匀。鲜牛奶，鸡蛋清拌匀成鸡，鳜鱼肉的细茸成一个小蒸笼蒸透百合粉，撒上一个复杂的过程，到目前为止，还远远没有结束，将掀起蒸汽分别起泡瓢通过羔羊块是蛋清形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层喂养，勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，明亮的酷炫造型，柔软的新鲜的条目，如融化的雪“雪花羊肉”终于完成。一些真正复杂的劳动佳茄子的味道。

乌鲁木齐：

羊肉羊肉是不好吃，因为我们认为，因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊，当地的水和当地的烹饪方法。去皮整羊去内脏，放大锅中，烧开天山雪。主题搭上了大量的盐锅或油锅时，扔进锅里直接羊肉蘸盐，可大快耳朵！

伊犁：马肉

伊犁马闻名天下，比所有伊犁马肉马肉不由分说。库克与调料煮马肉之后，大刀片，码在盘中，立即食用，肉质贵在香而不腻，耐用耐嚼。然而马肉毕竟属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶尔的“盛宴”。

喀什：馕坑肉

“不少于新疆喀什，”喀什吃的肉只能算白跑一趟馕坑。维吾尔族人民有一所房子，用来做馕坑，一半在地下一半在地上。的整个剧组调味羊封闭在馕坑里，暗火慢烤。烤的某一时刻，打开馕坑，香气四溢的“十”字来形容一点也不为过。

库尔勒：

烤鱼是最常见的吃法，但在库尔勒，烤鱼也呈现出不同的丰腴肉质鲜嫩的鱼是明确博斯腾湖甜鱼，湖水是博思腾配备千年雪山融汇纯雪，小木棍上转动翻烤的鱼休闲装，刚刷上孜然，盐和黄油，慢慢的香气四溢。新疆是著名的烤全羊，烤鱼，但它肯定是更清爽适口的选择库尔勒。

哈尔滨：莫莉鱼炖

哈尔滨郊区路边的尖叫对莫利的小村庄，村里人在街上开了一家小吃店，在途中休息，招待吃过路人。豆腐，宽粉条拉在一起吃炖鲤鱼子和乌苏里江是老乡吃个热乎的老做法。后来，这种做法蔓延像野火菜，遍布的城市街道。哈尔滨说：“如果外国朋友不喜欢吃的西部和东北餐，我们吃了鱼炖莫莉去。

齐齐哈尔：猪粮

新年，村里的人杀一头猪，这是一件好事，腰部和腿部后，剩下的脂肪水吃？这有猪的食物：自制腌酸菜血肠加齐脂肪的成分。厌倦了大肥肉不能好，把锅切片？补油，然后和酸菜，血肠炖。农村灶膛火映着大娘的脸，锅里放姜，蒜煨熟咕嘟，咕嘟。这猪粮蔓延到其他城市，城市酒店有足够的材料，添加过程。

佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北吃炖肉，吃了太多花样，大鹅炖土豆，小鸡炖蘑菇，猪肉酸菜炖粉条子，还可以顾名思义，它是冷的腊月，每天两个吃当地的食物。东北酸菜酸菜树木切成火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地耐煮煮熟的土豆粉是容易的，明亮的**和白色的锅，用筷子搅拌均匀，简直是春柳倒挂。当屠夫的汤煮的肉类和骨头，倒入猪肉和腌猪肉粉条子，可口的香气绕屋顶煨过！

长春：地三鲜

中国民间一直是地三鲜，树三鲜，水三鲜的习惯夏天的味道开始日期。说起这地三鲜，指下地时，新鲜的蔬菜：苋菜，大麦和豆类元素（或大蒜），炒在一起吃的是新鲜的。长春，地三鲜成了当地的特产。现在也有把土豆，茄子，辣椒炒三鲜。这是地地道道的东北菜。

吉林：吃肉喝汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的鲜肉，狗肉汤是一天，一天一炖，没有汤。这样做出来的狗肉汤叫汤。吃狗肉，花招多，狗肉炖豆腐，白菜，干狗，热狗。不管你吃什么，可以是一只狗，一碗狗肉汤可能是不可避免的，这个汤门口，回头一看，我觉得鼻腔有一只狗不会吃更香的香气。

延吉市：热狗

延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。与其他国家一样，也有流行吃火锅，朝鲜狗肉火锅。特色锅，炖狗，狗排骨，除了新鲜辛辣。可能是延吉太冷，因此滋补还加辣椒狗。常年吃，夏天吃最好的，感冒了！

沉阳：四川火锅

至于在其它城市，四川火锅一样流行在沈阳街头。四川火锅的辛辣味重的压力，不仅强，东北粗糙的相似性，也投脾气权沉阳市沉阳口味。说起吃辣，东北是最好的，其实，真正到了沉阳四川火锅店的老板谁是正确的地方的感觉，沉阳的热情简直让他们把这里作为第二故乡。

大连：

咸鱼咸鱼煎饼从当地农村流入城市，现在所有的大酒店都的一家小饭馆吃饭。鱼是秋天的鱼，也有**的鱼条，巴掌长，放姜片腌制，腌制油炸焦黄。老化苞谷饼子脸的豆面混合粉的头发，大熬在上水，连接到四个星期的煎饼锅，吃的啊？等待熟了！

吃遍中国 - 南菜

郑州：郑州鲤鱼吃三个

也喊振兴豫菜，但他开玩笑说：“这些人需要振兴的东西，而不是远离灭绝。鲤鱼吃三道菜是郑州，前者是被称为黄河鲤鱼鲫鱼，鲤鱼餐厅买，你必须明确提出了两三天的游泳池的土腥味吐干净，才可以删除破解。现在讲究这个有点奢侈，但一鱼多吃三，让人食指大动。半干粮，半酸甜瓷砖，头和尾巴杂Jialuobusi汤，最有趣的是糖醋汁混与产仔行到吃面条，面条与杭州西湖醋鱼有异曲同工之妙。

开封：芝麻翅翅膀

你想要吃到正宗的育才开封 - 开封千年，可惜啊！育才材料一般都是自制的，美妙的味道和热量。芝麻翅腌制鸡翅实际上是包裹在蛋液，然后蘸芝麻，放油中煎炸。炸熟鸡蛋酷肖蝉翼。育才有这样一个难得的美丽又美味的佳肴。

洛阳：喝汤吃肉

洛阳喜欢吃水席，几十个菜，汤汤水水下来，吃饭的人连呼过瘾。汤肉是水菜不可或缺的席位，又以主要育才老“真正的差异化”确实是最好的，它的主要材料是瘦肉，木耳，金针，大绿豆为材料精心制作而成，肉质鲜美，酸甜利口酒。

安阳：扣碗酥肉

安阳市中原区，口味偏淡，但近年来川菜，粤菜，东北菜接连进入餐厅吃饭，安阳人像每一个蔬菜点的点。八大碗当地传统菜仍然很受欢迎，尤其是不可避免的婚丧嫁娶。现在的味道，扣碗酥肉继续鼓吹最有潜力的。传统小吃三不粘，滑面其实最能代表安阳饮食的特色。

南阳：道口烧鸡镇广场

必须在南阳梅溪猪肉，肉丸扣碗，白土岗选择一个辣子鸡等食品，南洋忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖分开鸡做？从清宫御膳房的御厨鸡配方那里，成就了三百年的声誉，道口烧鸡。

武汉：

称为锅贴，香菜饺子饺子球南南不北，而中石油在武汉多年和莲花香菜圆子，豆腐饺子和称为家境贫寒的宝藏，因为它们看起来脆肉丸金黄松子，直到进入口才见实招，所以特别给贫困家庭斗争的脸。但金玉其外联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天，不用说，物质财富的宴会厅将很高兴有点“食肉兽宽敞”的味道，香菜饺子，它与其他素食饺子兄弟一起素食，健康食品的趋势，一个新的喜爱。

黄陂：砂浆三重

湖北菜蓬勃发展，新的“味厚香浓”在黄陂三合子肉丸，鱼圆子得到最好的体现，也有当地的专业鱼糕，肉糕，加入蘑菇，干净用砂钵满煨炖闻出来的肋骨，如果是老湖北莲藕汤炖最成功的，黄陂三倍甚至少油腻，油炸清理了一下更多的理解。

孝感：莲花油辊

另外麻糖和米酒，孝感最有名的菜是豆油藕卷。当皇帝赵匡胤的传奇，路过孝感西门桥，又累又饿，桥上有一间酒吧关门时间，但车主仍使用其余的当天豆油皮肤藕渣量，放入锅中炸熟，赵匡胤吃得有滋有味（一汤类似皇帝玉白珍珠的故事），大加赞赏，大豆油藕卷不胫而走，成为菜肴。

襄樊：泡菜牛肚丝

当泡菜，泡菜在几大城市热买日本，襄樊人还是确定自己的泡菜最好吃最上嘴。只要有几个家庭在襄樊大妈大婶总是可以找到从床底下几个老板泡菜坛子。牛杂，襄樊一般也不会吃人，但牛肚却是个例外，口感柔韧而有弹性，不管怎样，辣，酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一个可爱的开胃菜。

绵阳：绵阳三蒸

“清蒸菜最能保证营养不受损失”众所周知，“绵阳三蒸”也由此在“吃吃”科学在兴国波。所谓三蒸，即蒸肉，蒸鱼，蒸（自由选择青菜，苋菜，芋头，豆角，南瓜，萝卜，菊花，荷花等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡。这菜又称精细研磨的大米，面粉，大米菜肴香，回味深长的清香伴随着被包裹在绵阳蒸，蒸蔬菜。

房县：小蘑菇炒

在大多数人的印象中，小鲜香菇，鲜矣它通常是用来调味，但新鲜的小蘑菇房县的起源，嫩生生的小蘑菇原来可以来当清清爽爽炒青菜吃。没有太多的酱油，美味的小蘑菇先天灌装这里完全圆润，其实，就是与内的细菌培养技术的不断进步，前者的美味佳肴“小蘑菇”，它可以站在大嚼吃了这么大的板完全合并和真菌，含有丰富的营养成分，甚至可以说更多的新抗癌吃了很大的满足感。

长沙口味虾

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆，大排档无一不做口味虾，龙虾和草本原料价格由早期的钱猛增到一公斤以上五六美元。芳草湖是疯狂的龙虾养殖硬壳大虾，掐头去尾，然后用刷子大力刷，然后加少许胡椒，辣椒，花椒，八角，茴香，孜然，大蒜，生姜和各种香料与葡萄酒轰动，终于熟了。口味虾在桌子上鲜艳的红色，香气，辛辣的男人膨化气息却欲罢不能。有人说，好草龙虾牙口奇的举动防洪堤可以咀嚼，让长沙市民对害虫的仇恨，吃起来格外兴奋。随着近期草龙虾的股票，它的口味蛇亮相顺势占了上风。蛇与口味虾味道同样的目的，同一专业在湖南酱蛇剁成块，大料，香叶，青红尖椒，洋葱炖激烈的味精煨。油炸后火灾彻底热量低，美味也可用于儿童煨。倒入汁摆在盘中，脂肪的蛇段已沉浸得通体红亮，蛇紧，透明闪亮发光的鱼顺着纹理充满弹性的舌头逐渐香气的蛇在咬了一口，并把它变成的那种感觉出来随后的辛辣，辣的人膨化呼吸，但也无法阻止。

湘潭：毛家红烧肉

菜，因为毛毛的家乡是著名的毛主席猪肉的一致好评。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花，五层三花肉锅八角肉桂糖先蒸再炸入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉闪亮的金色，肥而不腻，很香润可口。

邵阳：爆炒猪球

人会做生意在湖南邵阳的邵阳有些人发财。猪宝庆丸子，亦称血粑，邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，豆腐用纱布之前，把水倒掉，然后豆腐捏碎，然后切成立方体或带鲜猪肉，混入适量的血液，盐，辣椒粉，五香粉以及少许麻油，香油，味精，香油酱，搅拌均匀，制成的椭圆形大小球面包，放在太阳下晒几天，再挂让木烟灶熏干，更长的时间，12月熏香味越浓。也有做一个金属框架，机架采用木屑，麸皮，谷壳或木炭熏烧炉子，熏法国特别注意这个火候，不是过快过猛，否则口味不佳。球熏干食用。但最流行的吃法是轰动。

永州：炒血鸭

“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去就像是贴的紫色，但它似乎人们会吃鸭，鸭肉清火败毒，但大宝。永州人自然会吃鸭的，所以他们挑最旺盛的刀包括新鲜的鸭脖，鸭让滴入含有酒的碗。鸭子头发剖腹切，然后与生姜，红辣椒，蒜放入油锅煸，再加入上汤煨，直到快干，最后淋在鸭块上整个儿，而浇注边缘炒，再加上原料供应。奶油鸭，鸭异常新鲜，良好的饮食鸭比这个人。

凤凰：苗家粉蒸肉

最突出的特点是凤凰菜的颜色，辛辣酸味炒作功率的目的是用浓溶液优越。县生产的一款低产量与糯小米，一般选用较肥厚的猪肉细腻，混合浸泡好的小米，加上可口的作料，煮在锅里，直到肉煮熟的小米及紧随其后。美味，高营养价值。

广州：老火靓汤汤

广州家庭主妇强制。没有正宗的广州人不喜欢喝汤的，不管是自制或出售裂纹的大小，广州是什么以上的老火靓汤目的 - 滋补！夏天冬瓜排骨锅加扁豆，赤小豆降火，消除冬季人参鸡锅。

深圳：重庆老火锅

深圳似乎是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食可以找到一个地方，当然现在最热的锅。被称为深圳市易某网站推出了“热”的饮食专题。重庆火锅，（火加巴）子火锅，正宗的古代火锅，潮泰火锅，肥牛火锅，安徽火锅，“谭鱼头”火锅，涮涮锅火锅......良好的竞争！重庆火锅，辣，咸，酸辣的味道，都子汤锅，红汤火锅和鸳鸯火锅。据了解各种原材料，带来优雅的汤，肉和蔬菜可以适应广泛，风格独特，是温暖等特点，从而最热鹏程。

珠海：黄骨鱼

川菜提单，南方人叫做黄骨鱼。珠海是用来吃海鲜的城市之一，有移民，没有什么自己的美食，吃了一大口四方。这家时尚的黄骨鱼，是湖南。

潮汕卤水鹅掌

潮汕，潮州味道不错。卤水鹅掌这样，我们是最常见的卤味，在广州或在全国其他地方是能够吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大部分的时间总是觉得味道差那么一点点，只有到潮汕地区，为了吃地道的卤味。卤水鹅，卤水，丁香，大料，桂皮，甘草，陈皮，大茴，小茴香，花椒，姜，罗汉果，玫瑰露等新鲜食材，唇齿留香徒劳的事情。

梅州：客家酿豆腐

梅州古镇的“关闭”，说中原人“打扮南下”在这里，不仅带来了这本书是上品风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的豆腐猪肉馅“酿”成金**，放葱花，香油，担任在粘土小鸡炖锅，爆香。思想来到梅州客家缺少迈克尔饺子，正好碰到这么好吃。

湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名，阳江等地饮食相通，粤西的湛江菜是精致的菜肴粗材料纯化柱，正宗。广州，湛江本地鸡一度风行的餐厅。正宗詹江信宜县，湛江鸡选自谷米和草长大了吃养鸡场是生长缓慢或生下第一窝蛋的小母鸡，鸡肉纤维这么强，易积聚养分。鸡看起来良好的金黄油亮，入口皮肤爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜骤降，“惹味”得很！

顺德菊花鱼生

顺德自古繁荣的土地，劳动力，除了当地人喜欢用本地地产精心烹调，互相品尝，整体厨艺高厨师到广州，香港，澳门及东南亚一些城市的出口，“食品在顺德，厨出凤城”。顺德菜，清洁，鲜，爽，嫩，滑的特点。在著名的炒牛奶，顶大的鳝鱼，菊花也是比较有代表性的生鱼片风格。佛山市顺德区大良双皮奶，陈村的鱼饼......

搅拌桂林：乌鸡

其他地方通常用于炖乌鸡到桂林当地的条件，改变搅拌。事实上，桂林一直很喜欢主要厚的酸味，一个风靡世界的桂林米粉。但“药补不如食补”的趋势也与桂林，光鸡汤不是受欢迎的当地餐厅自制辣椒红色和黑色的鸡爆炒小块的水果和蔬菜，真的很流行，叫做“酸辣的方式进补进行到底。“

阳朔：啤酒鱼

阳朔啤酒鱼菜近年来，由广东省广西，四川风味影响的大成，当地人称之为的伎俩，但只有两个：一要在阳朔煮，丽江两个应该是新鲜的活鲤鱼（一种这里风景如画的自得满占用土地）。开膛破肚活鲤鱼，但不刮鳞，正字两半，每一半到另一个横砍几次味道，再撒上生姜等调味品，推到油锅里炸，炸鳞鱼，黄滚轧直前淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢，你可以品尝啤酒鱼皮脆肉嫩，顺利溢香的味道。

海口：砂窝文昌，海南

称为“四大名菜”，第一次产生的结果，在海南文昌市而得名，重约1.5公斤左右，传统的吃法是白斩，最能体现正宗的文昌鸡细嫩，味道鲜美。同时配以精煮鸡肉饭汤，俗称“鸡饭”。海南被称为“鸡饭”，其中包括水煮鸡。烧热砂锅在全国根据海南文昌鸡砂锅趋势的影响。

三亚：红咖喱南瓜加积鸭

加积鸭，俗称“鸭子”是琼海外的中国早期品种从国外鸭，鸭自己的方式特别注意：首先要小鸭小仔鱼或淡水鱼饲养蚯蚓，蟑螂，约两个月后，小鸭羽毛初，然后一个小圆圈的支持，缩小其活动范围，并用米饭，大米橡胶混合捏成小团块喂食20天，他们成长为一只鸭子。其特点是，鸭肉肥厚，皮肤又白又滑脆肉之间夹一薄层脂肪，特别是甜美的。加上红咖喱南瓜，更多血肉吃遍中国 - 西南菜系

重庆：蟹

金融海鲜，川菜和粤菜由四川成都创建一个人在一个锅里辣蟹重庆已成为时下一个善良的心。香而不闷，辣而不燥，鲜而可口。先用油，豆瓣，香料炒表后，吃螃蟹后，加入剩下的调味汤，蟹肉饭前开涮，过罢螃蟹瘾，另一锅瘾。

成都：泡椒墨鱼

一个叫“总起来”书面四川笔者从四川的海鲜：海鲜叛徒从那时起，似乎焕发了它的第二个春天！其中一个例子是铁泡椒墨鱼仔。此菜辣椒感谢四川（子弹椒），选择红色，庞大的身躯辣椒肉是泡沫，泡沫也需要恰到好处。红色和白色的菜肴成层次分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

彭州：九尺板鸭

最“常青树”九脚鸭，它是四川名“鸭”级的美食。彭州颈鸭和鹅都特别长，绵延川西，整个平原都在流口水。彭州成都彭州镇鸭传统的城市被称为郊区是9英尺配送中心小家禽的农民将只刚宰杀的鹅，鸭装上车，运往成都，成都人吃“九脚鲜鹅火锅是会上瘾的。”

宜宾：提单鱼锅

黄辣丁长江，是“巴实提单。”啥叫“巴实”？这是四川方言，是一个好得不能再好的意思。黄辣丁不是红烧或清蒸宜宾，但非常吃四川，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于南部长江与沱江交汇处的泸州市，那里的火锅企业的蓬勃发展，创造了许多品牌的火锅店。鱼头火锅长江鱼提单，沙锅鱼，半汤鱼，自制辣，可口，不燥火，川南风味突出。

贵阳：花江狗肉

有一个在贵阳餐饮街上奇观，满街一字排开的股，狗尾巴刮胡子也很高，据说这是氏族有做正宗花江狗肉的象征。贵州花江原产一岁半的幼狗被剥了皮，剔了骨形狗挥之不去的接地端子放在桌子上，然后切成一个较低的进入预先炖狗骨头沙锅，细嫩，味道鲜美的汤，异香扑鼻。再然后食客们大喊：罪过啊！毫不客气地玩点要求太多阴阳举筷如飞呢。 - 谁是下一个大阴阳热点吗？

遵义：折耳根炒腊肉

鱼腥草中国知名医药在贵州，他给吃的嫩根的时期，但他们清脆名为“折耳根， “折耳根属于贵州的身份向所有的人说，该人是否依赖于一个地道的贵州，连接点成餐厅二话不说就是了两个折耳根。在遵义，“折耳根炒腊肉”自然必须每座百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥味的鱼和腊肉，辣椒的香气形成一个奇怪的混合，一为冷香，一为暖香，充满不，任人低徊的。

安顺：两，炒饵块粑炒火腿

在安顺和兴义当地人会向你推荐“二饼”，古老的农舍每年挑最好的梗米和糯米大米，蒸浸泡后洗涤，第一舂捣如泥，然后热揉成长方形，椭圆形，椭圆形，德国，后两个凉糕。两种稻米品质来两个巧妙的搭配蛋糕，爽口而有弹性，而且还**片后晶莹润泽。如果前面的两个蛋糕，但作为零食，而现在它已经作为特色菜肴蓬勃发展的趋势，火腿炒，不油腻，买相全。饵块烧，煮，炸，炖，蒸，炒，炒饵块最显着的饵块风格。饵块平方英寸切小片，加火腿片，酸腌菜年底，大葱，韭菜，豌豆尖炒制，浇甜，咸酱油，拌少许辣椒油，味道和强大的甜，咸圆润，色彩艳丽，强烈如油画。

凯里：酸汤鱼

新八大菜系里被加入到原本默默无闻的贵州菜，而贵州菜如此奇倔强的贬值它的酸，对于经常食欲现代损失人，听各种开胃菜酸是很大的诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究，一般是先加入当地特产的低谷，许多营养辣椒和草药，熟一种天然的酸味番茄酸，然后清洗鱼火锅。一个数据表明：凯里居民长寿人口居全国之首，酸汤鱼得到了很大的营养价值应该允许，酸汤从紧的想法？征服人的健康和长寿。

昆明：脏炒干巴菌

一直被称为美味，可口的野生蘑菇自然甚至优于木耳。眼下，厌倦了吃大鱼大肉的昆明，昆明独特的地理位置，历来被称为住在昆明人与自然条件的和谐爱上了野生蘑菇方便（昆明轮保持无尽的取之不尽，用之不竭的野生蘑菇动量）一个肮脏的炒干巴菌可能会显得有点难看，但只要吃美味的芬芳，让人们忘了，“不是很少连舌头吞下去”有人形容情况。

丽江：牦牛火锅

到丽江往往让人忽略了它的美食 - 因为有太多的意见。事实上，就在牦牛火锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原，食草类和原料，肉质细嫩，是收藏家的喜爱。除了牦牛火锅，汉族人现在还没有其他途径一品牦牛肉的美味。

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齐齐哈尔市和美粮食仓储集团有限公司是2012-03-23在黑龙江省齐齐哈尔市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区永安大街00单元01层01-1号。

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齐齐哈尔市和美粮食仓储集团有限公司的经营范围是：粮食仓储、批发、零售，稻谷、玉米、杂粮收购。在黑龙江省，相近经营范围的公司总注册资本为7429万元，主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中，共23家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。

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1、将猪宰杀后，去内脏，褪毛，清洗干净，去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔仍约2厘米，整个猪划切完后搓配料。

2、把配料研磨成末（粗盐除外），将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒到猪肉上，要在划割的肉条深处也搓上配料，搓完后腌渍30分钟左右。用双肉钩勾住猪的后三叉骨，倒着挂起来，用秫秸段撑开后肘部和猪后膛，再用钢筋做的扒条卡住猪腰的外部，形成桶状，再用秫秸撑起猪中膛和前膛，使猪身圆起来，便于烤制时受热均匀。

3、用麦秸把烤炉点燃，往炉内投40千克麦秸，使其充分燃烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的猪担在炉上口，将一口大锅反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。

4、从炉口封闭时算起，过45分钟烤肉既熟，掀开大锅，抬出烤肉挂起，用刀刮去猪皮上焦糊的外层，而后取肉切成薄片即可食用。

特点：皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。

新疆烤肉

烤羊肉串的过程

肉

新疆烤羊肉

新疆烤羊肉(4张)

最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x2公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。

串

每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。

配料

只要盐，孜然，辣椒面

用具

专用烤炉，扁的钎子，无烟煤

烤

馕坑烤肉—平静书斋原创

馕坑烤肉—平静书斋原创

将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达。等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。

蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物，加上配料、调料、然后由主持厨师在特制巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒，以保持食品的原汁原味。

福建福安穆阳烤肉

桂亭街正宗穆阳烤肉是由穆云桂林村历史悠久的桂林伴面扁肉店（桂林亭街）发明,桂林拌面扁肉店现今已有百年历史，在福安市名气很大，整个福安的人都爱吃桂林拌面扁肉店里的伴面扁肉，各地旅游人士专门开车过来吃,当时制作烤肉是作为拌面饵料，久而久之烹煮制作味道精美的烤肉也就随之在食客中流传开来，也是最正宗的唯一一家烤肉店。从上个世纪初王心益，王心田先生创办至今（闽东日报与福建新闻都有报道）。手艺一代代传承，现由第三代店主王松光继承。

穆阳镇山清水秀，当地没有工业，当地人主要养猪、种菜为生。穆阳镇属福建宁德地区福安市的一个乡镇，山路崎岖，交通不便，从而使一些土特产保留着传统的制作方式。常有同乡大袋大袋买了穆阳烤肉带到外地。

材料

选择上等猪后腿肉，特别是本地农家饭喂养的猪，其肉味道特别鲜美，每头成猪只能取其十余斤肉。

做法

把瘦肉切成一块块的块状，如果内中含有肥肉，要切除干净，不能含有一点点，其三是加上酱油以及特别的香料配方，放到锅中红烧，红烧时火候要掌握好，直到把所有的配料全部吸进了肉内为止；

最后就拿到太阳底下暴晒，或放在专制篾具里烘烤，全部晒干或烘干之后，就可以放于阴凉处储存了。

吃法

把肉撕成一丝一丝的，放在口中细细地品味，其味微辣，香气四溢，越嚼越有味道，还特别有情趣。

特点

微辣，香气四溢，越嚼越有味。

黑龙江齐齐哈尔烤肉

烤肉

烤肉

齐齐哈尔烤肉让初来乍到的人，看得眼花缭乱，吃得目瞪口呆。齐齐哈尔百姓家家必备烤锅。锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。

与其它东北城市相比，齐齐哈尔保留着更多的东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒大块吃肉，这里的人直爽好客。烤肉的这种吃法，透吐着粗狂与豪放，这正好与齐齐哈尔人性味相投，于是，这种吃法，才在齐齐哈尔找到了最好的土壤。

原料

烤肉的主角是牛肉，牛肉最好是二岁牛的紫盖、上脑，瘦中带肥的最佳。名为烤肉，其实花样翻新，早已烤出肉外，这些年，出现的烤青菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤生蒜，烤鱿鱼，烤蜢蚱，总之，什么能吃烤什么，烤后就别有一番滋味了。妙不可言，说也说不清楚，只有吃了才能体验。

做法

烤肉

烤肉

烤肉的关键在一个“拌”字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟。以上全是手上功夫。为此，家家培养出个拌肉的高手，每个单位有一拌肉的能人。

炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。胆子小的人，怕见那红红的血色，惟恐不熟，结果吃不出最好味道。

烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。

哈尔滨地方美食旅游指南哈尔滨周边美食特色

齐齐哈尔华益油脂有限公司是1997-06-23在黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区源地街45#（科技大楼804室）。

齐齐哈尔华益油脂有限公司的统一社会信用代码/注册号是91230202128556286T，企业法人潘学文，目前企业处于开业状态。

齐齐哈尔华益油脂有限公司的经营范围是：非食用植物油、脂肪酸、大豆油酸、硬脂酸、亚油酸、脂肪酸甲酯加工。在黑龙江省，相近经营范围的公司总注册资本为37371万元，主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中，共52家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

齐齐哈尔华益油脂有限公司对外投资1家公司，具有0处分支机构。

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1.哈尔滨周边美食特色

老外是哈尔滨的一个街区，有上百年的历史。属于非常典型的中西合璧的建筑形式。在这里，你不仅可以看到百年沧桑的复古景象，还可以体验到最传统的小吃和美食。今天我就列出道观外的十大小吃。

1.张飞烤肉是老道外大街上最受欢迎的美食店，它的烤肉也是最经典的美食。肉厚味美，吃起来肥而不腻。

2:老式熏鸡不仅味道鲜美，而且看起来特别诱人。它的皮肤上覆盖着各种糖浆，所以会很有光泽。

3:锅贴对每个人来说都是一种常见的美味，而且它这也是在劳道外的街道上必吃的小吃。它它又薄又有馅，所以它值得一试。

4:酱肠是常见的菜，也是值得推荐的。配白米饭吃起来很好吃，配各种食材也会很好吃。

5:老街馅饼不仅是这条街的特色小吃，也是东北的名店。很好吃，性价比很高。

6:锅包肉是东北很有代表性的食物。也是来这里必点的一道菜。肉质细嫩，味道鲜美。

7:来到哈尔滨的老路，一定要好好品尝一下最正宗的东北美食。强烈推荐卤鹅。

8:酱骨是东北名菜，也是这条街上最受外地人欢迎的美食之一。它的肉质很烂很好吃，吃起来就像在嘴里融化一样。

9:爆肚是一道常见的菜，也是东北名菜之一。最适合搭配米饭。

10:干炸丸子是老松滨饭店的一道名菜。基本上都是大家来店里必点的。肉丸外脆里嫩，所以可以不要停止吃东西。

:2.哈尔滨感兴趣的美食

1.松子小肚子

松仁牛肚是哈尔滨传统名菜。色泽红润，香气四溢，入口清爽，易于咀嚼，特别爽口。

2.风味烟嘴

风味扣条是哈尔滨的一道百年名菜，也是正阳楼的名菜之一。

3.老鼎丰月饼

老鼎丰是哈尔滨的老字号，专门做各种小吃。他家的月饼是最有代表性的，味道很好。

4.哈尔滨的熏鸡

熏鸡是东北的一种特色小吃，这里天气寒冷，熏制的食物很多。哈尔滨的熏鸡是最具代表性的特色之一。

5.干燥的肠子

干香肠是哈尔滨的特产之一。味道鲜美，保存期长，食用方便。越嚼越香。

6.酱骨

酱骨是东北传统名菜，根据食材不同分为酱骨、酱排骨、酱骨。

7.大莱巴

达里巴源于俄罗斯，如今已成为哈尔滨的特色小吃。新鲜出炉的格兰德列巴，皮脆肉软，味香可口，耐储存。

8.大面部拉皮

大拉皮是中国东北的传统名吃。其原料主要有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这种小吃不仅简单，而且清爽开胃。

9.烤冷面

烤冷面也是哈尔滨非常受欢迎的小吃。把冷面放在有油的烤盘上，然后把鸡蛋放在面团上，把面团翻过来，没有鸡蛋的一面刷上酱汁和调料。烤冷面吃起来酥脆可口，咸淡适中，吃起来会上瘾。

10.哈尔滨香肠

哈尔滨香肠起源于东欧，这种香肠传到哈尔滨已有近百年的历史。

2010-2010年，东北有很多美食的城市，比如沈阳，那里的美食种类繁多，杂鸡骨架很有特色。还有老边饺子，延吉狗肉，冷面，哈尔滨香肠，马德儿冰棍，齐齐哈尔烧烤全国闻名，丹东海鲜，梭子蟹，豇豆好吃。

3.哈尔滨哪里有特色美食

老刘著菜

老杀猪菜是哈尔滨一家以杀猪菜闻名的东北菜馆。是满族餐厅，当地人吃满族菜一定要去餐厅。杀猪不肥不腻；血也很正宗。菜的分量很大，比较适合人吃。从晚上6:30到8:00，将有文艺表演，包括二重唱、俄罗斯女孩的舞蹈、魔术、歌唱等等。

转小磨

专销馍已经成为哈尔滨很受欢迎的食堂。九小磨主打特色豆制品，打造以磨文化为主题的中式营养餐厅。这是一家性价比很高的东北菜馆，不仅实惠于民，菜品量也很大。餐厅环境宽敞舒适。是当地家庭聚会的最佳选择之一，也是游客品尝东北家常菜的好去处。

4.哈尔滨周边美食特色饭店

商务委员会香肠，Ridos香肠，GrandLieba，冰淇淋。

5.哈尔滨有啥特色美食

阿城区，隶属于黑龙江省哈尔滨市，位于哈尔滨市中心城区东南23公里处。其地方特色美食有：哈尔滨熏鸡、锅包肉、哈尔滨香肠、杀猪菜、东北炖菜、粘豆包、得莫利炖鱼、地山鲜、鸡肉炖蘑菇、老顶风、酱牛肉、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子。这里下面是对其中一些的简单介绍。

1.鸭沟粘豆包

黑龙江哈尔滨阿城的特产。鸭沟粘豆包，也是满族先民女真的传统食品，以小米(黄米)为皮，芸豆为馅蒸制而成，应该是中国最早的方便食品。可以冻着吃(吃豆包)也可以热着吃(蘸豆包)，所以女真冬天的主食大概就是这种灭辽伐宋战争中的小粘豆包。

2.烟熏五香三文鱼

黑龙江省阿城区的一道地方特色菜。五里河水质清澈，出产的三文鱼肉鲜嫩可口。你来哈尔滨一定要尝尝。先将乌苏里江的去骨三文鱼，切成同样大小的块，用盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料腌制。腌好后放锅里蒸，然后用糖闷，最后抹上香油即可食用。菜肴色泽红润，味道鲜美，回味无穷。

3.胡师傅干果

在哈尔滨的大兴安岭和长白山林区附近，盛产各种颜色的干果。像榛子、栗子、松子、杏仁、花生、核桃，不仅新鲜，味道也很独特。它们是必须带到哈尔滨的特产。哈尔滨有很多卖散装干果的摊位，比较有名的是胡干果。价格因品种而异。果实成熟时，果皮处于干燥状态，称为干果。

4、脆而盈利

属于面包的食物。这种食物不仅脆甜可口，而且营养丰富，易于消化。是胃病患者的理想食品。另外，由于其含水量低，适合储存，不适合变质。它也是商务旅行和游客喜爱的食物。

5.绣球花和白首乌

将熟肉剁成细肉，加入绿豆粉和大豆油、胡椒粉、酒、蛋清做成丸子；洗鸟窝泡，切丝，滚糊在丸子外面，裹紧，放入汤中煮，然后捞起；用煮肉做汁，加少许豆油和甜酒，先把丸子在锅里滚一滚，再滚下去，即取出来盛在碗里，撒上花椒酒、葱花、香菇，吃起来又香又甜。