1.安丘宫廷四大件芙蓉鸡,憨肉、四喜丸子怎个吃法

安丘宫廷四大件芙蓉鸡,憨肉、四喜丸子怎个吃法

安丘92号汽油的价格_安丘46号白油价格多少

芙蓉鸡吃法：

1.先将鸡宰杀后，煺毛、开膛，取出内脏洗净，剁去双脚，取出鸡脯另用。将 全鸡放入冷水中浸泡20分钟至发白为止。 2.锅水清水烧八成热时，放入鸡煮10分钟取出，再用冷水洗净全身，放汤锅里煮熟捞出，将肉取下撕碎。 3.将 鸡脯肉用刀背斩成肉茸放入盆里，把6个蛋清分3次放入肉茸里，用筷子顺一个方向搅匀，再放入捣碎的猪方油同样方法搅20分钟后，放入精盐再搅5分钟即成芙蓉茸。 4.取平盘一个，把鸡脯芙蓉茸摊在盘内，再将鸡肉放在芙蓉上入屉内用中火蒸30分钟取出晾凉即成“芙蓉鸡”。 5.吃时，将芙蓉鸡扣出切成6厘米长、2厘米宽的刀背条，原样顶在蒸碗内浇上清汤上笼屉蒸热取出，扣在汤碗盘里。将原汤滗入锅里，放木耳、 青豆、蛋糕片、葱姜丝、精盐、料酒等找好口味，浇入“芙蓉鸡”上即成

憨肉吃法：

1 猪肉馅加葱姜末、花椒面、盐、酱油剁细，加淀粉揉匀，加鸡蛋液搅匀。2 容器四周抹油，肉馅使劲拍打后放容器里压实，大火蒸1小时。3 食用时切片做汤，可搭配面条、__，也可用在拌菜里。

四喜丸子吃法：

炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。