茶籽油为什么那么贵它好在哪里_茶籽油价格怎么差那么多

1.山茶油为什么这么贵？

2.为什么茶树油比其它食用油都要贵呢？

3.山茶油为啥这么贵？

茶油比起菜油要贵很多。

这也是因为茶油稀少的原因，而菜油因为产量多，价格自然实惠不少，茶油在营养上无疑是胜过菜油很多的，同时价格也是贵很多。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。所以不适合直接凉拌食用，而且目前我国山茶油供应量不足，因此价格也会比菜籽油要贵很多。

茶油和菜油区别：

榨山茶油的植物油茶树，只在南方部分地区有，这也是茶籽油和菜籽油的区别之一，油菜花可是全国大部分地区都有的。

茶油和菜油的第二个区别体现在吃上，茶油是从油茶树的茶籽中提取的纯天然高级植物油，其色泽金黄或浅黄，纯净、透明，味道清香，它含有的不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯等元素，其营养价值比橄榄油还高。

而菜油则是用油菜籽榨取出来的，最大的特点就是易吸收，有利于胆功能，不过它有一定量的芥酸和芥子苷，还有一些“青气味”，不适合直接凉拌食用。

山茶油为什么这么贵？

许多消费者想知道为什么当他们第一次接触山茶油时，山茶油比花生油和大豆油贵几倍。对于山茶油的高成本我们不难得到许多解释，例如，历史悠久，成分多，功效强，实用性强。山茶油历史悠久，其成分和功效确实对人们非常有益。油茶是我国南方特有的木本油料树种。它的增长非常缓慢。播种后，从胚胎到植物开花结果至少需要5年。油茶直到6岁才开始生长和结果。此时，油茶的开花结果将逐渐增加，产量将开始逐年增加。

此外，油茶对生长环境要求高，需要更多的阳光和水。年降水量一般大于1000 mm，适合在坡度平缓、侵蚀较弱的地方种植。土壤应富含硒，有利于油茶的生长。油茶从开花到果实成熟大约需要13个月。相比之下，草本食用油如花生油和大豆油从播种到结果只需要几个月零一年的时间。由于种植分布广，收获周期快，容易成活，除每年大量从国外进口外，国内总产量远远大于油茶籽。因此，仅从原料成本的角度来看，油茶籽比花生油和大豆油等草本食用油原料要珍贵得多。

在加工工艺方面，山茶油大多采用低温压榨工艺加工。因为低温压榨过程不是通过烹饪和油炸进行的，所以物理压榨通常在60℃以下进行。低温压榨可以很好地保留油的天然风味和颜色，同时保留更多的营养成分(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、茶多酚、维生素等)。)。)，无溶剂残留和反式脂肪酸，使油原始健康。然而，这种油提取方法的油提取率相对较低。由于原料稀缺，价格昂贵，市售低温物理提取山茶油的价格自然高于普通食用油。

大家都知道茶油可以用来烹饪蔬菜，但是很少有人知道茶油也可以用作护发素和护肤品，而且是纯天然的，没有副作用。孕妇茶油可以促进乳汁分泌，提高乳汁质量。外用还能预防妊娠纹，增加皮肤弹性。中老年茶油可以预防三种高血压，降低血脂和血压，延缓衰老。学生食用茶油可以促进大脑和智力的发展，非常有效。

为什么茶树油比其它食用油都要贵呢？

晒茶籽

随着生活水平的提高，人们对于健康也越来越重视，而“民以食为天”，所以饮食的安全对于一个人的身体健康来说尤为重要，所以古圣贤总结出了一句名言“祸从口出，病从口入”。最近几年来，大家对于食用油的安全问题十分关注，去外面下馆子担心地沟油，自己煮菜又担心转基因油对身体的影响。那么吃什么油最安全呢?通过科学分析，我们发现纯天然的山茶油就是最佳的选择。

山茶油，又称野生山茶油，是一种通过物理压榨提取的纯天然绿色食用油。由于产量低，榨油工序繁琐，所以山茶油的价格的确不便宜，根据2017年的市场行情，正宗野生山茶油的价格为90-100元/斤。山茶油为什么这么贵?

蒸熟碾碎的茶籽

山茶油的贵的原因主要有两个，第一个是山茶油的出油率低，一般情况下100斤晒干的茶籽只能压榨出10-20斤油，而每颗油茶树所产的茶籽数量十分有限，还有大小年之分，如果遇上恶劣天气，可能一棵树只结几个茶籽。从树上摘下大颗的茶籽，通过去核、暴晒、碾碎、蒸熟、做饼、压榨、过滤等一系列过程才能出油，需要耗费大量的人力与时间。其次，山茶油的营养价值很高，研究表明，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。所以山茶油价格相对于普通菜油高出许多，也是一分钱一分货。

古法压榨

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

大伯丰收的喜悦

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山茶油为啥这么贵？

茶树油是个好东西啊，我老家山上挺多的。每年茶树结果成熟，都有人上山采摘，以前一斤10多快，现在价钱不大清楚了，反正很受欢迎，不过我感觉不好吃。

家里的煮菜有时候都点茶树油，对于肠胃不好的有很好的疗效，还有听说对于伤口也有一定的效果。流血什么的抹点，很快就能见效。其用途极其广泛，因为用的地方太多了，生产出来的都不够消耗，自然也就贵了。

茶树油制作工艺其实跟花生一样，晒干，烘烤，脱水，榨汁，过滤就可以用了。

下面介绍下具体的吧：

茶树油又叫互叶白千层油

用于香水行业：它可用于男用辛香古龙水，须后水等，它与杂薰衣裳草油，薰衣草油，乙酸以龙脑酯，迷失香油，丁香油，香豆素等都能良好混合。也被用于肉豆寇油和甘牛至油的掺假中。

用于个人护理品：头发护理，身体护理，洗脚液，肥皂，抗菌型洗手液，口气清新剂和口腔护理用品种。

用于食品行业：焙烤食品，软饮料，含乙醇饮料，奶酪，口香糖，油脂，水果制品……等等……

杀毒效果也是一流……太多用处了。

茶树油是一种天然的消毒剂，对于许多疾病都有着治疗效果，大点的伤口，擦伤，被昆虫咬伤，粉刺，烧伤，阴道感染等等。它也被用于控制各大日常用具中的细菌和霉菌。澳大利亚的茶树油被广泛地用于化妆品，和兽医疗法中，茶树油被稀释到15%，供消费者直接作为消毒剂来使用。

一般来说100%的茶树油，对于部分人使用会出现皮肤刺激过敏的情况，概率大概在3.4%以下，对于浓度低于25%的茶树油几乎无人过敏。（这里的数据估计部分是为了增加利润而降低了溶度，谁使用过敏过吗？）引起过敏的主要成分是对异丙基甲苯和 1,。茶树油存放过久或者储存不当会引起氧化，质量下降。而产生的就是过敏源，即对异丙基甲苯和1，4-过氧对孟烯。

山茶油为什么这么贵了！

山茶树自然野生，树龄高达400多年，茶树每年冬季开花结籽，茶籽成熟，历经春、夏、秋、冬四季，云滋雾养，饱含日月精华，天地之灵气，以茶籽精炼的山茶油，营养、保健兼具，自然被人们誉为：液体黄金，健康挚友。

山茶油相对于其他食用油，价格比较贵, 贵在哪里？

贵在原料

茶油，是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树生长缓慢，生长周期长，树龄高达上千年。从播种到产果，大约需5~7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少；更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。因此，茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。这可能也是用茶油烹饪食物，味道奇鲜奇美的根本所在吧！

“贵”在历史

茶油文化，源远流长，公元前的《山海经》，便已把它作为食用油而记载，从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过，在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油。《本草纲目》、《纲目拾遗》、《随息居饮食谱》、《农政全书》等很多古籍对茶油知识均有记载。民间有关茶油的传说更是不胜枚举。千百年来，人们不仅把茶油当成一种食品，更把它当成一种药、一种孝敬长辈的最好礼物。

“贵”在用途

现在，很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘，因为它不含过敏物质且无毒性，又能很好的保护皮肤。茶油用来美容，其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的茶油，大部分是用来作美容护肤品的原料。茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油“能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，茶油养胃，吃什么都更值。”美国巴斯蒂尔大学自然医学陈俊旭博士如是说。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂，还能软化血管，降“三高”。这几年，国际上已经陆续提出许多研究报告，证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的食用油。

“贵”在实用

茶油的烟点在食用油中是非常高的，一般在250℃以上，因此，用茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明，用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。茶油油性强，所以较之其他食用油用量要少得多。茶油与橄榄油相比，更适合中国消费者，因橄榄油维生素C含量比较高，适合凉拌，故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油，一般是橄榄渣油，品位较低。茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。

“贵”在成分

近年，橄榄油、山茶油，橄榄油、茶籽油这两种油脂在中国的销量正以超人的速度递增，这是国人自我保护、保健意识的提升的表现，由于这两种油脂富含不饱和脂肪酸，可以软化血管，降低人体内的胆固醇！目前，这两种油脂正被社会各阶层广泛认同和接受！

“贵”在选择

茶油因加工方式不同，分为两类：压榨和浸出。油茶籽通过物理压榨方法而提取的是压榨油；用有机溶剂萃取方