木本油茶籽油价格-茶木油的作用

1.茶油是什么原料做的

2.朱元璋建立明朝后，为什么将茶油封为皇宫御膳用油？

茶油是什么原料做的

茶油虽然在我们的生活中有着非常广泛的作用，无论是用于食用还是药用，都有着极高的营养价值，可以起到美白养颜、去除皮肤表面疤痕的作用，尤其适合爱美女性食用。甚至对于体内火气过重的人群来说，食用茶油还可以起到清热解毒的功效，但是仍然有很多人不知道茶油到底是由什么酿造而成的呢？

茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(CamelliaoleiferaAbel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

茶油怎么做的

压榨法和浸出法，压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取油茶籽油，是一种传统的提取工艺;浸出法则是依据化学反应原理，用食用级溶剂从油茶饼(压榨后剩余的残渣)中提取出油茶籽油的一种方法，其过程需要对原料反复烘烤、蒸炒。

茶油的用法

1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

2、热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

3、煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

5、煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。

6、清蒸:

朱元璋建立明朝后，为什么将茶油封为皇宫御膳用油？

身边常见的保健大宝贝，你却不留意它的存在

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油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种，广西、广东等南方多省区

有自然分布。油茶生长在低纬度、低海拔、土层深厚的低山丘陵地区，酸性土壤、年平均温

度为14-21，年降雨量为800-2000mm的地区最适宜生长。

广西三江县正是具备这样自

然土壤环境，而盛产优质山茶油，并且驰名中外。

1.

曾经的宫廷御膳用油

相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况，把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命老表，老表见朱元璋遍体是伤。便用茶油帮他涂上。没几天朱元璋身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他称此油茶果，是上天赐给大地的人间奇果，后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋建立明朝后，将茶油封为皇宫御膳用油。

2.

本草纲目的真实记载神医李时珍《本草纲目》中记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”、“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”后来茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。

3.号称东方橄榄油

油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25?35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

中国食用油消费主要是豆油、菜籽油等油品，高档保健食用油消费比例很低。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是中国的特产。

4.

一流的营养与保健功能

油茶籽油，俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，它色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

据相关研究报告，茶油的不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准，富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。茶油因其富含多种营养成份，内服外用都有很好的效用。

1.

孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

2.

婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

3.

老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、

动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。